ルクルーゼのレシピ

ルクルーゼだと、どうして美味しくなるの？

料理のコツは火加減
中華の炒め物は、強火で短時間にさっと炒めます。天ぷらなら、180度で温度が一定になるようにするとカラッとした揚がります。このように料理によって適当な温度があります。おいしい料理を作るコツは、火加減にあるのです。

ル・クルーゼのムラのない熱まわり
ル・クルーゼのお鍋は、熱が逃げにくく、焦げにくく、材料を入れても温度が下がりにくくなっています。鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。
また重みのある鍋の蓋が蒸気と一緒に、お料理のうまみや栄養分が逃げるのを防ぎます。

ル・クルーゼの得意料理
ル・クルーゼは特徴のある鍋で、決して万能鍋ではありません。その代わり適した料理をすれば、野菜の甘み、お肉のジューシーさを逃がさない料理が完成します。いつもと同じ材料でつくっても、勝手においしくしてくれます。
シチューやカレーなど最初は材料を炒めて、少量の水でコトコト煮るような煮込み料理をぜひル・クルーゼでお作り下さい。保温性にも優れているので、料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれます。

ルクルーゼの秘密


ルクルーゼの製品は特殊３層ホーロー加工をしていますから、耐久性はもちろん、よりすぐれた保温性を発揮します。また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローがけ処理をしているので、煮物はもちろん、揚げ物、炒め物など、どんな料理方法にも対応します。レモンやワインなどの酸味にも強く、繰り返して使用しても臭いが染み付くことがありません。



ルクルーゼのレシピ

ル・クルーゼジャポン
ルクルーゼでつくるおいしい家庭料理のレシピが沢山あります。
是非ご参考に！　→ レシピはこちら



ルクルーゼのレシピ本

ル・クルーゼを使った料理のレシピ本が発売されています。